Πώς να επιλέξετε πιάτα για χρήση σε επαγωγική εστία

Μοντέρνες, λειτουργικές και οικονομικές εστίες με επαγωγική θέρμανση έχουν πολλά πλεονεκτήματα και να προσελκύσουν την προσοχή των χρηστών. Αλλά μια τέτοια απόκτηση έχει επίσης ένα μειονέκτημα - μια αλλαγή των σκευών κουζίνας για ένα ειδικό, το οποίο θα ζεσταθεί. Αυτή η αποχρώσεις συχνά αποτελεί εμπόδιο απόκτηση πλάκαςΕπειδή τα πιάτα για "επαγωγή" θα απαιτήσουν πρόσθετα έξοδα, αλλά στην πράξη δεν είναι όλα τόσο απελπιστικά.

Διαθέτει σκεύη κουζίνας

Για να επιλέξετε σωστά μια νέα σάλτσα ή τηγάνι, ο χρήστης πρέπει να γνωρίζει σαφώς ποια πιάτα είναι κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες, και η οποία θα είναι άχρηστη. Η απόκτηση εξειδικευμένων προϊόντων θα είναι μια επιλογή win-win. Τέτοια πιάτα είναι καθολικά και κατάλληλα για κάθε τύπο σόμπας, έχουν μια αξιοπρεπή ποιότητα κατασκευής,κομψό σχεδιασμό.

Οποιοδήποτε σκεύος κουζίνας που χρησιμοποιείται πρέπει να ανταποκρίνεται βασικές απαιτήσεις:

• ο πυθμένας του τηγανιού ή της κατσαρόλας πρέπει να είναι παχύ, από 5 έως 10 mm.
• η εξωτερική πλευρά του πυθμένα δεν πρέπει να έχει τσιπς ή βαθιές γρατζουνιές, η επιφάνεια πρέπει να είναι επίπεδη, οι διαφορές των 1 - 2 mm είναι απαράδεκτες.

Ορισμένα μοντέλα επαγωγικών κουζινών είναι σε θέση να προσαρμοστούν στο μέγεθος των πιάτων που χρησιμοποιούνται. Εάν δεν υπάρχει λειτουργία FlexInduction, τότε η ελάχιστη διάμετρος της επιλεγμένης λεκάνης πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 12-14 cm.

Ο βασικός δείκτης ότι τα πιάτα είναι κατάλληλα για χρήση σε μια επαγωγική εστία - είναι καλά μαγνητισμένη. Συμπεριλαμβανόμενοι με τις πλάκες μπορείτε να βρείτε έναν μαγνήτη, αν έχετε αμφιβολίες για το αν είναι κατάλληλη η κατσαρόλα ή η κατσαρόλα, αυτό είναι εύκολο να το ελέγξετε. Είναι σημαντικό να σημειωθεί εδώ ότι για την επιφάνεια μαγειρέματος είναι απαραίτητο ο πυθμένας να είναι μαγνητισμένος, από τον οποίο θα κατασκευαστούν οι τοίχοι, δεν έχει σημασία. Πρακτικές παρουσιάσεις και κριτικές, μέρος των σκευών κουζίνας δεν χρειάζεται να αλλάξουν.

Τι να αγοράσετε

Κανόνες μαγειρέματος επαγωγής καθορίστε τη λίστα με τα πιάτα που χρειάζονται για το μαγείρεμα σε μια επαγωγική σόμπα.

1. Ειδικά πιάτα για την επαγωγική εστία που πωλείται στα καταστήματα μαζί με τις σόμπες,Είναι κατασκευασμένο από κράμα από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο. Το εσωτερικό είναι συνήθως μη κολλημένο. Στην πράξη, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή, τέτοια προϊόντα δεν εκπέμπουν οποιαδήποτε επιβλαβή αλλεργιογόνα υπό την επίδραση της θερμότητας, έχουν εξαιρετική ποιότητα, ανθεκτικό. Το κόστος τους είναι ελαφρώς υψηλότερο από το συνηθισμένο, αν και τα ειδικευμένα τηγάνια ή γλάστρες θεωρούνται τα καλύτερα πιάτα. Θα είναι εύκολο να το προσδιορίσετε: στο κάτω μέρος του προϊόντος ή στη συσκευασία θα υπάρχει μια ετικέτα "INDUCTION" ή ένα σήμα με σπείρα.
2. Κουζινικά σκεύη επίσης μεγάλη για το μαγείρεμα σε επαγωγική κουζίνα. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον και βρίσκεται συχνά στο "οπλοστάσιο" των οικοδεσποτών, αλλά είναι αξιοσημείωτο για σημαντικό βάρος. Ένα τεράστιο καζάνι ή μπάζα μπορεί να χωρίσει γυάλινα κεραμικά, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι δεν μπορούν όλοι να "διαχειριστούν" με τέτοια βαρύτητα. Θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή ώστε να μην χαλάσει η γυάλινα-κεραμική επιφάνεια που δεν εξυπηρετείται στην επισκευή (μπορεί να αντικατασταθεί εντελώς από την υπηρεσία). Επιπλέον, τα προϊόντα από χυτοσίδηρο είναι εύθραυστα, όταν πέφτουν, είναι εύκολο να χωριστούν.
3. Εμαλοποιημένα τηγάνια ή άλλα δοχεία, γενικά, μια κατάλληλη επιλογή, εάν η επίστρωση δεν έχει τσιπ.Εδώ θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος: όταν ο πυθμένας είναι λεπτός και η επικάλυψη δεν εμπνέει εμπιστοσύνη, η κατσαρόλα ή η κατσαρόλα μπορεί να σκάσει, να παραμορφώσει ή να κάνει διάφορους ήχους (κλικ, σφυρίχτρες) κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
4. Έτοιμα μαγειρικά σκεύη ανοξείδωτου χάλυβα Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγική εστία, αλλά λόγω της περιεκτικότητάς του σε νικέλιο, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Τι πρέπει να αρνηθείτε

Πριν επιλέξετε ένα νέο πιάτο για μια επαγωγική εστία, πρέπει να μελετήσετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται. Αν περιέχει το κάτω μέρος σιδηρομαγνητικά κράματα, τότε δεν υπάρχουν προβλήματα, μπορεί να αγοραστούν τέτοια προϊόντα (εάν πληρούνται οι βασικές απαιτήσεις). Και ποια προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα;

• Κεραμικά μαγειρικά σκεύη για επαγωγικές κουζίνες είναι απολύτως άχρηστα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα σε αυτό, αλλά δεν θα ζεσταθεί.
• Γυαλικά προϊόντα.
• Δοχεία αλουμινίου, ταψιά, εάν δεν υπάρχει χάλυβας στη σύνθεση του μετάλλου - αυτή η απόχρωση μπορεί να διευκρινιστεί με τον πωλητή ή να διαβάσετε τις πληροφορίες στη συσκευασία.
• Τα μαγειρικά σκεύη χαλκού, όπως το αλουμίνιο, είναι κατάλληλα μόνο αν υπάρχει ένα μαγνητικό κράμα στο κάτω μέρος.
• Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από ορείχαλκο αντιδρούν σε έναν μαγνήτη, αλλά το περιεχόμενο των σιδηρομαγνητικών σωματιδίων είναι πολύ μικρό.Αυτό εκφράζεται σε αργή και αδύναμη θέρμανση κάτω, επομένως, σε μακρύ μαγείρεμα. Τέτοια πιάτα μπορεί να είναι κατάλληλα, αλλά η χρήση θα είναι εξαιρετικά δυσάρεστη.

Εναλλακτικές λύσεις

Η αλλαγή των περισσότερων σκευών κουζίνας είναι μια σημαντική δαπάνη, η οποία μαζί με το κόστος της σόμπας μπορεί να μειώσει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Αλλά υπάρχει μια εναλλακτική λύση - η αγορά ενός ειδικού προσαρμογέα για μια επαγωγική εστία οποιουδήποτε τύπου. Το εξάρτημα είναι ένας επίπεδος στρογγυλός δίσκος με μια σταθερή ή αφαιρούμενη λαβή. Τοποθετείται στη ζώνη θέρμανσης και από πάνω μπορείτε να βάλετε μια μικρή δεξαμενή μικρής διαμέτρου, για παράδειγμα, καφέ Τούρκ ή προϊόντα από γυαλί, κεραμικά, άλλα "ακατάλληλα" υλικά.

Μια τέτοια λύση θα ήταν βέλτιστη για τους ιδιοκτήτες. συνδυασμένες επιφάνειες μαγειρέματος (επαγωγή + tenovaya), καθώς και εκείνοι που δεν είναι έτοιμοι να δαπανήσουν χρήματα για ένα νέο μαγειρικά σκεύη για μια επαγωγική ηλεκτρική κουζίνα. Επιπλέον, κάθε νοικοκυρά έχει ένα "αγαπημένο καζάνι", το οποίο είναι εύκολο και οικείο να μαγειρεύει. Εάν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επαγωγικά πάνελ στη σύνθεση, ένας ειδικός προσαρμογέας θα λύσει εύκολα το πρόβλημα.

Αν αναλύσουμε τις τιμές των ειδικών πιάτων για πάνελ που λειτουργούν στην επαγωγή, τότε η αγορά ενός ή δύο προσαρμογέων είναι αρκετά λογική.