Μίξερ

Ένας μίκτης είναι μια ηλεκτρική συσκευή που χρησιμοποιείται για να αναμειγνύει συστατικά τροφίμων στην κατασκευή διαφόρων πιάτων, δημιουργώντας μάζα του ίδιου τύπου και κορεσμένο με αέρα. Χάρη στη συσκευή, επεξεργάζονται τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τις ομελέτες και τις πατάτες, τη ζύμη και τις σάλτσες και άλλα υγρά και χύδην μίγματα.

Ο πρώτος αναμίκτης, που εφευρέθηκε από τον αμερικανικό μηχανικό G. Johnston, ήταν βαρύς και δυσκίνητος, αλλά μετά από βελτίωση, το 1919, οι πρώτοι αναμίκτες που κατοχυρώθηκαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το εμπορικό σήμα KitchenAid διατέθηκαν σε πώληση.

Η επεξεργασία των προϊόντων πραγματοποιείται με τη χρήση ακροφυσίων που κινούνται από ηλεκτρικό κινητήρα. Ανάλογα με αυτό, ο μίκτης μπορεί να είναι χειροκίνητος ή σταθερός. Το πρώτο είδος είναι ελαφρύ, μικρό και πρακτικό. Όταν εργάζεται, είναι στο χέρι της οικοδέσποινας.

Οι σταθερές συσκευές λειτουργούν ανεξάρτητα από το άτομο. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας της συσκευής δεν διαφέρει. Τα μοντέλα διαφέρουν ως προς το μέγεθος και τις προδιαγραφές.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η ισχύς της συσκευής.Για συσκευές χειρός - αυτό είναι 130-300 Watt. Σταθερές συσκευές έχουν χωρητικότητα μέχρι 1000 W, η εργασία τους χαρακτηρίζεται από αυξημένη πολυπλοκότητα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του μίκτη είναι ο αριθμός των ταχυτήτων. Όσο περισσότεροι από αυτούς, τόσο περισσότερες ευκαιρίες για την οικοδέσποινα.